php.ini —текстовый конфигурационный файл, содержащий множество настроек интерпретатора PHP, а также отвечающий за загрузку модулей. Синтаксис файла php.ini довольно прост, что позволяет редактировать его, не обладая глубокими специальными знаниями. Файл можно редактировать в любом текстовом редакторе к примеру - Блокнот в Windows, Notepad++ или emacs в Unix и прочих редакторах.
Файл php.ini содержит параметры интерпретации PHP-кода, безопасности системы, способов работы с файлами и данными, а также информация о доступных расширениях PHP.
В OpenCart php.ini по умолчанию содержит:
magic_quotes_gpc = Off register_globals = Off default_charset = UTF-8 memory_limit = 64M max_execution_time = 36000 upload_max_filesize = 999M safe_mode = Off mysql.connect_timeout = 20 session.auto_start = Off session.use_only_cookies = On session.use_cookies = On session.use_trans_sid = Off session.cookie_httponly = On session.gc_maxlifetime = 3600 allow_url_fopen = On ;display_errors = 1 ;error_reporting = E_ALL
С полным списком директив файла php.ini и их описаниями можно ознакомиться в документации к PHP в разделе - Директивы php.ini