Если открыть практически любой контроллер opencart, можно увидеть
как после загрузки языка
$this->load->language('catalog/product');
подгружаются языковые константы
$data['text_list'] = $this->language->get('text_list');
$data['text_no_results'] = $this->language->get('text_no_results');
$data['text_confirm'] = $this->language->get('text_confirm');
$data['column_name'] = $this->language->get('column_name');
$data['column_attribute_group'] = $this